Rencontre entre les cuisiniers des collèges pilotes de la Vienne

Le 18 janvier, les cuisiniers des 7 collèges pilotes de la Vienne se sont réunis pour échanger sur les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. Avec les gestionnaires présents, et l'équipe du Département, ils ont ainsi partagé les difficultés qu'ils rencontraient dans leurs établissements respectifs. La matinée a également permis de faire le point sur les interactions entre diversité alimentaire et lutte contre le gaspillage. Les cuisiniers ont également échangé des recettes avec des légumes, appréciées par les élèves. Enfin, ils ont mis la main à la pâte et ont préparé ensemble 3 recettes "avec des restes" : tartines de fromage chèvre chaud, smoothie de kiwis, concombre et yaourt nature, hachis parmentier d'agneau...

La matinée était animée par Tehop.

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